REFLOW | BOTTO – Per quello che non butto

Sviluppato da OpenDot nell'ambito del progetto europeo REFLOW, BOTTO è un dispositivo IoT per ridurre lo spreco alimentare. Si tratta di un sistema che collega i grossisti del mercato ortofrutticolo di Milano con l’associazione RECUP tramite un bot su Telegram, digitalizzando e catalogando le eccedenze e ottimizzando il processo di recupero. Grazie a BOTTO, oltre 9.500 kg di frutta e verdura sono stati redistribuiti in pochi giorni alla Croce Rossa Italiana. Un esempio concreto di come la tecnologia possa abilitare soluzioni circolari e socialmente impattanti.

BOTTO invia il messaggio alla piattaforma digitale ReflowOS monitorata da un bot Telegram, che avvisa RECUP della nuova donazione e consente la ridistribuzione dei beni selezionati alla Croce Rossa Italiana. Il tutto avviene in meno di mezz'ora, con un monitoraggio preciso e costante del processo. La piattaforma ReflowOS si basa sulla blockchain, che consente di tracciare e certificare digitalmente la catena di approvvigionamento del prodotto donato.

Come spesso accade, a problemi complessi – come lo spreco di cibo negli ortomercati urbani – è necessario rispondere con soluzioni semplici e innovative, che si avvalgono del contributo di tutti i soggetti coinvolti sin dalle prime fasi della progettazione, a partire dal corretto inquadramento del problema fino alla co-creazione della soluzione finale.

In 6 mesi OpenDot ha infatti avviato interviste con il Comune di Milano, SO.GE.M.I e i grossisti all’interno dell’ortomercato, i volontari di Recup e la Croce Rossa Italiana, analizzato processi e condotto sessioni partecipative per poi progettare, sviluppare e testare una soluzione in grado di abilitare un processo virtuoso grazie ad un servizio semplice, veloce e intuitivo.

BOTTO è stato progettato e sviluppato da OpenDot nell’ambito di Reflow, il progetto Europeo Horizon2020 per cambiare i flussi dei materiali urbani grazie a soluzioni circolari rigenerative in sinergia con aziende, politica e cittadini. OpenDot con i partner milanesi ha lavorato per rendere la città di Milano più sostenibile analizzando e intervenendo sullo spreco di cibo nelle aree urbane e periurbane. 

Gli altri 27 partner europei hanno lavorato su pilot tematici differenti per rendere le città più circolari, nello specifico: Amsterdam sullo scarto dei tessuti, Berlino sul recupero delle acque reflue nei sistemi di riscaldamento, Parigi sul riuso di materiali usati durante fiere e fashion show, Vejle in Danimarca sul tema della plastica e infino Cluj-Napoca in Romania sul monitoraggio dell’energia urbana.

Tutti i risultati dei processo, gli strumenti usati e le soluzioni sviluppate sono consultabili sul sito di Reflow.